Tener una ganadería sustentable y que sea rentable para los productores agropecuarios son prioridades de la Estrategia Estatal de Ganadería Sustentable que dio a conocer la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial (Semadet) en conjunto con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
Ante integrantes de la Unión Regional Ganadera de Jalisco, la titular de Semadet, Paola Bauche Petersen, explicó los cuatro puntos básicos de los que constará la estrategia a través de la cual se busca generar oportunidades económicas, mejorar el bienestar animal, conservar los recursos naturales y fortalecer los medios de vida de las familias ganaderas.
Bauche Petersen dijo que el proyecto forma parte de las acciones para mitigar los efectos del cambio climático que se hacen presentes en el estado.
“Eso es lo que creo que es valioso, que esto es un trabajo colectivo y participativo, y que esperamos que así siga siendo. Además, se instaló una mesa participativa que va a ir diciendo cómo se van a ir definiendo estas políticas en el tema de ganadería sustentable, porque es algo que tenemos que construir todos “, afirmó.
Por su parte, el titular de SADER, Eduardo Ron Ramos, destacó la importancia de transitar hacia un modelo ganadero más justo, eficiente y sostenible, en el que se armonice la producción alimentaria y la conservación de los ecosistemas.
“Tenemos que trabajar para que a nuestros ganaderos les vaya bien económicamente, tenemos que prepararnos para ayudarlos a comercializar, porque al final del día es una carne que puede ser más cara, pero con un plus de que está siendo amigable con el medio ambiente. Eso es fundamental”, comentó.
La Estrategia de Ganadería Sustentable se basa en seis lineamientos clave, que son el fortalecimiento de capacidades técnicas y organizativas en el sector ganadero, articulación efectiva de instrumentos de política pública y acceso a mercados diferenciados y diversificación de ingresos.
También incluye gobernanza multisectorial para la toma de decisiones, movilización de financiamiento sustentable, y prevención de incendios y manejo del fuego.
Durante la presentación, realizada en conjunto con la Unión Ganadera Regional de Jalisco, se instaló la Mesa de Ganadería Sustentable como garante del cumplimiento de la estrategia, integrada por productores, organizaciones de la sociedad civil, instituciones académicas y organismos internacionales, así como representantes de SADER y Semadet.
