Tlaquepaque produce alrededor de mil 500 toneladas de pasto en rollo al año, con una superficie de 500 hectáreas y la participación de unos 30 productores, de acuerdo con la Dirección de Desarrollo Agropecuario del municipio. La actividad se concentra en nueve ejidos y tiene presencia en distintos estados del país.
El subdirector de Desarrollo Agropecuario de Tlaquepaque, Juan Pablo Santana Moya, señaló que el municipio ocupa el primer lugar nacional en producción de pasto en rollo, una actividad que aprovecha las características del suelo de la zona, en particular su composición arenosa.
“Aquí lo que nos ayuda a nosotros es el tipo de suelo que tenemos, que es arenoso. Entonces tú haces el rollo de pasto y no se deshace, lo que en otro tipo de suelos no se podría hacer. Por eso nosotros somos número uno en ese sentido, por la facilidad que se tiene para hacer el rollo”, explicó.
Los productores obtienen tres cosechas al año por cada una de las 500 hectáreas destinadas a este cultivo. La producción alcanza así unas mil 500 toneladas anuales, de acuerdo con los datos proporcionados por el funcionario municipal. La actividad agrícola se concentra principalmente en los ejidos de Santa Anita, La Calerilla, Toluquilla y Las Pomas. En estas comunidades, alrededor de 30 productores mantienen la producción de pasto en rollo como una de sus principales actividades agrícolas.
El producto no se queda en el mercado de Tlaquepaque. De acuerdo con Santana Moya, el pasto sale hacia distintos estados de la República, donde tiene demanda en espacios que requieren superficies de este tipo, entre ellos hoteles y otras instalaciones.
El funcionario atribuyó la posición del municipio a una combinación de factores naturales y productivos. Además del suelo arenoso, señaló la experiencia de los agricultores y la tradición agrícola de las comunidades como elementos que permiten mantener la producción.
La actividad forma parte de la producción agropecuaria que todavía existe en Tlaquepaque, pese al crecimiento urbano del municipio. Los nueve ejidos donde se concentra la agricultura también destinan terrenos a otros cultivos. Entre los productos que se siembran en estas comunidades están las hortalizas, el maíz, el camote, los higos y los girasoles. Parte de esta producción también llega a mercados fuera del municipio.