El Gobierno de Guadalajara entregó 26 mil tortas ahogadas de forma gratuita durante la quinta edición del Día Municipal de la Torta Ahogada, que se realizó en el Centro Histórico con la participación de 30 torteras y torteros de la ciudad.
Del total, 25 mil tortas fueron aportadas por el Gobierno de Guadalajara y mil por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC). La jornada reunió a miles de personas en el Centro Histórico.
La presidenta municipal, Verónica Delgadillo, señaló que la actividad también tuvo como objetivo dar mayor exposición a los negocios que elaboran este platillo y atraer visitantes al primer cuadro de la ciudad.
“También lo que buscamos es impulsar nuestro centro histórico. Hoy aquí venimos miles y miles de personas a hacer comunidad, a compartir una sonrisa una mañana, una torta ahogada”, acotó la Presidenta de Guadalajara.
“Uno de los principales motivos es impulsar a nuestras torteras y torteros de Guadalajara que son cerca de 400 porque lo que queremos es que tengan mayor exposición para que vendan más y más personas los conozcan”, señaló Vero Delgadillo.
La celebración cumplió cinco ediciones y comenzó durante la administración de Pablo Lemus Navarro, quien impulsó la creación del Día Municipal de la Torta Ahogada. María del Refugio Plasencia, directora de Turismo de Guadalajara, señaló que el platillo forma parte de la identidad gastronómica de la ciudad y es una referencia para quienes visitan Guadalajara.
“La torta ahogada es un símbolo que nos identifica en todo México y a nivel internacional. La mayor parte de los visitantes que llegan a Guadalajara preguntan Cómo es la torta ahogada Y por supuesto que Todos quieren saber cómo es su sabor su historia y lo que la convierte en la mejor embajadora gastronómica de Guadalajara”, destacó la Directora de Turismo.
Durante el acto también se entregaron reconocimientos a torteras y torteros por su trayectoria y contribución a la gastronomía de Guadalajara. Entre los establecimientos reconocidos estuvieron Tortas Ahogadas Los Ponchos, Tortas El Rika, Tortas Ahogadas Enrique El Viejo, Tortas Ahogadas Chuy, La Tapatía, Tortas Ahogadas San Juan, Tortas y Carnita Toño, Tortas Ahogadas Juanchos, Tortas Danny, Tortas y Eventos Evelyn, Tortas Las Originales, Tortas Ahogadas Las Chorreadas, Tortas Ahogadas Yoli, Tortas Ahogadas Los Carnales y El Atracón.
También recibieron reconocimiento Tortas Ahogadas Rosita, Tortas Ahogadas Rober’s, Ahogadas Beto, Tortas Ahogadas Chuky’s, Tortas Ahogadas Alex, Tortas El Huesito, Jugui Tortas Mora, Acá las Tortas, Tortas Lechón Doroteo, Tortas Héctor, Tortas Don Charlie, Tortas Don Pepe y Tortas Toño.