El modelo de sanidad agroalimentaria que opera Jalisco a través de la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (ASICA) formó parte de los casos que autoridades del sector presentaron durante el IV Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria, foro en el que especialistas y representantes de los gobiernos estatales analizaron estrategias para reducir riesgos fitozoosanitarios y fortalecer la producción de alimentos.
La participación de Jalisco ocurrió por segundo año consecutivo en este encuentro organizado por el Consejo Nacional Agropecuario, el cual reunió a autoridades federales, estatales, especialistas y representantes del sector agroalimentario para revisar acciones relacionadas con la sanidad vegetal, la salud animal y la inocuidad de los alimentos, temas que inciden en la producción agrícola y pecuaria, así como en el acceso a mercados nacionales e internacionales.
En representación del secretario de Agricultura de Jalisco, Eduardo Ron Ramos, el director general de la ASICA, Armando César López Amador, intervino en el panel “El papel de los estados en la sanidad e inocuidad agroalimentaria. Casos de éxito”, donde expuso el funcionamiento de la Agencia y el esquema que la entidad aplica para atender riesgos sanitarios en el campo.
Durante su participación, el funcionario sostuvo que el objetivo consistió en mantener la sanidad agroalimentaria como una política pública permanente y no como una acción limitada a un periodo de gobierno. “Que el tema de la sanidad y la inocuidad se establecieran en Jalisco como un tema de política pública permanente, que trascendiera la administración en turno y trascendió, no es un tema de ocurrencia, no es un tema de política sexenal, trascendió y hoy ya estamos en la segunda administración”, afirmó.
López Amador indicó que este trabajo busca fortalecer la inocuidad de los alimentos que produce la entidad y reducir riesgos para la actividad agropecuaria.
Entre las funciones de la ASICA se encuentran campañas de diagnóstico sanitario, inspección y vigilancia epidemiológica, además de programas orientados al fomento de prácticas sustentables. También supervisa el traslado de animales, productos y subproductos de origen animal y vegetal, y brinda asesoría técnica a rastros municipales para impulsar medidas relacionadas con la inocuidad y el bienestar animal, además de promover programas para el manejo y la recolección de envases vacíos de agroquímicos.
Jalisco es la única entidad del país que cuenta con una Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.