Jalisco activó una plataforma informativa y de coordinación rumbo al intento de Récord Guinness del guacamole más grande del mundo, evento que se realizará el 18 de junio a partir de las 8:00 horas en el Estadio Panamericano Charros de Jalisco, con la participación de más de 800 personas entre productores de aguacate, estudiantes de gastronomía y prestadores de servicio social.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) habilitó el sitio oficial aguacate.jalisco.gob.mx, donde se concentran horarios, logística del evento y rutas de transporte público para el acceso a la sede. El objetivo planteado consiste en superar la marca actual de 6.8 toneladas de guacamole, registrada en abril por el municipio de Tancítaro, Michoacán, con lo que Jalisco buscará posicionarse como referente en la producción agroalimentaria y en la promoción internacional de este alimento tradicional.
Las autoridades estatales señalaron que el proyecto también busca fortalecer la identidad gastronómica del país y proyectar al estado como un actor relevante en el sector agroalimentario.