El Día Internacional del Tequila se celebra hoy con el reconocimiento de esta bebida en 57 países y el más reciente fue Guatemala.
El Consejo Regulador del Tequila señaló que están en vías de reconocimiento otros cuatro países.
“Este año, el número de países en donde se encuentra protegida bajo alguna figura de propiedad intelectual como lo son la Marca de Certificación, Denominación de Origen, Marca Colectiva o Indicación Geográfica ha llegado a 57 destinos”, aseveró.
Canadá fue el primer país en reconocer al tequila con un registro internacional en el año de 1979 y Guatemala el último el 23 de marzo
En los dos principales mercados internacionales a donde se exporta el tequila se encuentra protegido: en Estados Unidos desde el 2017 como Marca de Certificación y en la Unión Europea desde el año 2008 como Marca Colectiva, y en el 2019 como Indicación Geográfica.
Estos alcances legales junto con la expansión de mercados y el consecuente incremento de las exportaciones de tequila, generan un impacto social y económico directo en favor de más de 100 mil familias que dependen de la agroindustria tequilera, la cual además de productores, envasadores y comercializadores, involucra a quienes participan en la prestación de servicios culturales y turísticos vinculados a la gastronomía, la arquitectura, la historia y los escenarios naturales de las regiones en donde se produce.
Obtener un registro internacional otorga al Gobierno Mexicano -como titular de la Denominación de Origen Tequila (DOT)- la facultad de ejercer las acciones legales que las leyes en materia de protección a la propiedad intelectual de dicho país contemplen, en contra de cualquiera que trate de imitar al tequila o de utilizar la DOT sin autorización, tal como se ha venido realizando de manera coordinada junto con el Consejo Regulador del Tequila en las naciones en donde se cuenta con esta protección.
Esto da certeza al consumidor de que disfruta de un producto auténtico.
Cada botella de esta bebida ostenta un número de Lote con el que se puede dar trazabilidad al producto, saber en qué momento llegó al país importador, información aduanal, su certificado de exportación, análisis fisicoquímico, así como las características del proceso de producción y toda la información referente a la materia prima, el Agave tequilana Weber variedad azul.
Todo el tequila que se comercializa en el mundo cumple con las leyes y normativa que le aplica y es inspeccionado por el CRT. Ningún otro organismo, grupo social, empresa o aficionado alguno, podrá certificar la producción y/o comercialización del mismo.
El tequila busca convertirse también en emblema mundial de las agroindustrias sustentables a través de siete líneas de acción que forman parte de la Estrategia de Sustentabilidad de la Cadena Productiva Agave Tequila:
1. Descarbonización de la industria.
2. Uso eficiente del agua.
3. Prácticas agrícolas sostenibles.
4. Tequila Cero Deforestación.
5. Tratamiento de residuos.
6. Fortalecimiento de programas sociales.
7. Desarrollo económico de la región.
Paralelamente, la industria implementa y evalúa modelos de planeación estratégica para el cultivo del agave, como por ejemplo la agricultura por contrato.
El reto es que los productores de agave trabajen de manera articulada con las empresas fabricantes de tequila, de manera que se garantice la disponibilidad y abasto de la materia prima, pero que también quede protegido el patrimonio de quienes trabajan la tierra.
Otros datos:
Estadísticas primer semestre 2023.
• Producción de tequila 359.9 millones de litros.
• Exportación de tequila 214.9 millones de litros
• Consumo de agave 1.3 millones de toneladas.
• Producción de bebidas con tequila 9.45 millones de litros.
• 2 277 marcas certificadas de tequila.
• 37 237 productores de agave.
• 192 productores de tequila.
Mucho que celebrar
• El Tequila cuenta con Denominación de Origen desde 1974.
• Gracias a la Denominación de Origen Tequila (DOT) solo la bebida que es
producida en 181 municipios de los estados de Jalisco, Nayarit, Guanajuato,
Tamaulipas y Michoacán pueden ser llamados tequila.
• El Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila
forman parte del Patrimonio Mundial declarado por la UNESCO, desde el
2006.
CON INFORMACIÓN DEL DIARIO NTR
